柱侯薯仔炆排骨 (智能飯煲食譜)



白老鼠先生大讚的一道菜~~~ 只因薯仔和排骨都炆得十分軟身，

汁料也很夠入味呢!



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食譜:

材料: (2人份量)
排骨300g
洋蔥半個
薯仔1個 (中) 300g

汁料:
柱侯醬1湯匙
生抽2茶匙
胡椒粉少許
麻油少許
水3湯匙

醃料:
生抽2茶匙
胡椒粉少許
鷹粟粉1茶匙
水1湯匙

1. 排骨醃30分鐘備用
2. 洋蔥切條; 薯仔去皮切粒備用
3. 智能飯煲按"肉類"鍵，下油熱鑊，加入洋蔥爆香，再下薯仔兜炒
4. 加入排骨拌炒，下汁料，蓋上飯煲蓋，煮30分鐘後排氣即成

或 (普通煲煮法如下)

3. 熱鑊下油，加入洋蔥爆香，再下薯仔兜炒加入乾蔥爆香，再下洋蔥煮至軟身
4. 加入排骨拌炒，下汁料及水1L煮滾，轉慢火，蓋上煲蓋，慢火煮約20-30分鐘至收汁即成 (期間要不停睇火)

食譜來自: 大蚊

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