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| 大蚊至愛 - 蟹! 今日就來個鹽焗奄仔蟹，睇到都流晒口水! |
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| 今日又去荃灣楊屋道朝聖~圖中就是檔主良哥~~~~ 佢地d海鮮真係好抵好正! |
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| 3大隻奄仔，隻隻都好生猛耶! |
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| 將白鑊燒紅，倒入粗鹽，用鑊鏟把粗鹽不停輕手兜炒， 待粗鹽熱後再加下五香粉同炒~ |
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| 雪暈了的蟹 @@ (先將蟹急凍，在稍後的烹煮過程中，蟹鉗和腳不會 因掙扎而脫掉) |
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| 把蟹放入鑊中排好 (蟹肚保持朝天狀態)，蟹身埋在粗鹽堆中~ |
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| 完成! |
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| 寶寶最愛痴住媽媽，煮飯時都要痴到實一實! |
奄仔蟹3隻
粗鹽1.5包 (約800g)
五香粉1湯匙
1 新鮮奄仔蟹置於冰格，雪1小時後拿出 (不用解開捆繩)，
2 將白鑊燒紅，倒入粗鹽，用鑊鏟把粗鹽不停輕手兜炒，待粗鹽熱後再加下五香粉同炒，把蟹放入鑊中排好 (蟹肚保持朝天狀態)，蟹身埋在粗鹽堆中
3 蓋上鑊蓋，中火焗5分鐘後轉小火再焗20分鐘 (蟹較大可多焗2-3分鐘) 即成
食譜來自: 大蚊廚房
