大蚊廚房
感受熱度，用心煮好每一餐
2014年4月30日 星期三
雜菜肉醬天使麵
大蚊最喜歡肉醬意粉，可是每次吃的時候總覺得滿嘴是肉，不太健康，
於是便創作了這個"雜菜肉醬天使麵"，增加口感與纖維之餘，亦大幅減
少了肉類的份量，好味又健康!
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2014年4月29日 星期二
蘑菇汁燴魚柳 (光波爐食譜)
這個汁是模仿KFC的蘑菇汁，只是加入了青豆令口味更豐富呢~~
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2014年4月28日 星期一
Green Monday 之 脆玉瓜蘑菇煮豆卜
放假也不一定要大魚大肉，來點Green Dish，收拾心情準備返工了~~
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2014年4月27日 星期日
泰式海鮮長通粉
最近好喜歡煮泰式Pasta，是十分容易接受的fusion 菜式!
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2014年4月26日 星期六
舞菇炒筍片
菇類最好在烹煮之前才沖洗，太早沖水會令質地變霉。
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2014年4月25日 星期五
瑞士汁椰菜炒鴕鳥扒
鴕鳥扒味道和質感有點像牛肉，它的處理十分容易，營養又豐富，值得一試!
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2014年4月24日 星期四
泡菜蒸水蛋
水蛋加了泡菜同蒸，因泡菜味道較濃，所以不需下鹽調味了~~
第一次用蒸焗爐蒸水蛋，質感滑滑的十分不錯!
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2014年4月23日 星期三
咖喱豬柳闊條麵 (光波爐食譜)
淡淡的咖喱醬汁，配上口感滑滑的闊條麵 ，吃到欲罷不能~~
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2014年4月22日 星期二
蘿蔔燜魚鬆
-
鯪魚肉餅煎好後放涼才切件，太熱切件會容易散開
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2014年4月21日 星期一
Green Monday 之 菜甫炒珍珠荀
粒粒爽脆，送飯一流! 也可以用來作生菜包餡料，另有一番滋味。
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2014年4月20日 星期日
白汁魚柳長通粉
懶洋洋的假期，懶洋洋的菜式~~~
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2014年4月19日 星期六
白蘿蔔煮冬瓜球
味道十分清爽怡人!
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2014年4月18日 星期五
McCafé ® 十五周年Box Set
McCafé 15周年了!! 收到這個極其趣緻的Box Set，好想快d打開黎睇吓呢!!
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2014年4月17日 星期四
蘿蔔燜牛腩
燜煮得超級入味的牛腩! 牛腩在街市凍肉鋪有售，也可以用
牛肋條代替，於一般超市也可找到。
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2014年4月16日 星期三
雜菜煎蛋餅
家常味道，一定要有蛋! 將喜歡的菜蔬煎成蛋餅，輕鬆又完成一碟快靚正菜式!
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2014年4月15日 星期二
雙筍燜排骨
十分好送飯的菜式，記住要煮多d飯呀!!!
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2014年4月14日 星期一
蘿蔔炒牛蒡絲
牛蒡多用來煲湯，原來將之切絲作小炒，味道很爽口呢!
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2014年4月13日 星期日
冬瓜燜火腩
燒肉要煮得更入味，可切較細件，然後用叉刺些小洞於表面。
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2014年4月12日 星期六
三色椒炒豆乾
色彩十分豐富的菜式，簡單又健康!
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2014年4月11日 星期五
雜菌扒菜膽
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2014年4月10日 星期四
蓮藕燜雞搥
小貼士: 於街市買的蓮藕會有一層淤泥包著，不必急於沖洗，
因其有保護作用，可讓蓮藕更耐放。
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2014年4月9日 星期三
椰果黑珍珠
黑珍珠是在烘焙店買的，用清水浸15分鐘就會發大變透明，是
十分容易製作的甜點。
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2014年4月8日 星期二
薯仔燜雞翼
小貼士
:
雞翼
置碗中
/
保鮮袋，然後注滿清水，可加速解凍
雞翼
。
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2014年4月7日 星期一
蜜糖豆炒腰果
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2014年4月6日 星期日
蟹肉天使麵
天使麵比較幼身，烹煮時間大大縮短，只需要煮2分鐘就熟，極速煮好了
這碟蟹肉天使麵!
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2014年4月5日 星期六
瑤柱燜雞
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2014年4月4日 星期五
鮮菇牛肉白菜鍋
快捷鍋物，煮個白飯就配成美味的一餐!
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2014年4月3日 星期四
毛豆粟米煮粉絲
毛豆 + 粟米 + 茄汁豆，組合成另類"三色豆"~~~
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2014年4月2日 星期三
草菇炒雙花
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2014年4月1日 星期二
荔枝紅咖喱鴨胸 (光波爐食譜)
醬汁煮得香濃，鴨胸豐腴、珍珠筍爽脆、荔枝清甜，再加入了椰果，
令層次更豐富，味道更誘人!
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