蘑菇汁燴魚柳 (光波爐食譜)

這個汁是模仿KFC的蘑菇汁，只是加入了青豆令口味更豐富呢~~

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食譜:

材料: (2人份量)
稔魚柳1條
麵粉1湯匙
罐頭蘑菇片125g
急凍青豆35g
洋蔥50g
濃湯寶牛肉濃湯1粒
水200ml
黑胡椒碎1/2茶匙
糖1/2茶匙

醃料:
蒜鹽1/2茶匙
胡椒粉少許

獻汁:
麵粉1茶匙
水2湯匙

1.    魚柳洗淨用廚紙抹乾，醃30分鐘; 光波爐/ 焗爐預熱，魚柳沾上麵粉，放於焗盤，置於低架/ 中層，200 度焗10分鐘，反轉再焗8分鐘，轉235度焗5分鐘至金黃，盛起備用 (或落鑊煎香均可)
2.    青豆解凍，飛水1分鐘後盛起; 洋蔥切絲碎備用
3.    熱鑊下油，爆香洋蔥，加入蘑菇片及青豆兜勻，加入濃湯寶及水煮滾，以黑胡椒碎及糖調味; 獻汁拌勻，加於蘑菇汁煮至收汁，淋於魚柳面即成

食譜來自: 大蚊

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