香辣脆玉瓜炒墨魚仔

圓圓墨魚仔賣相好得意!

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食譜:

材料: (3-4人份量)
急凍墨魚仔200g
脆玉瓜1條
洋蔥半個

醃料:
鹽1/4茶匙
胡椒粉少許
 
調味料:
豆瓣醬1茶匙
胡椒粉少許
紹油1/2茶匙

1.    墨魚仔解凍，醃15分鐘，煮滾水，下墨魚仔飛水1分鐘，撈起瀝乾備用
2.    脆玉瓜去皮，切片; 洋蔥切絲備用
4.    熱鑊下油，爆香洋蔥煮至軟身，再加入脆玉瓜炒至半熟
5.    加入墨魚仔，以豆瓣醬和胡椒粉調味，灒酒即成

食譜來自: 大蚊

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