2016年5月9日 星期一

香辣脆玉瓜炒墨魚仔

圓圓墨魚仔賣相好得意!







































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食譜:

材料: (3-4人份量)
急凍墨魚仔200g
脆玉瓜1條
洋蔥半個

醃料:
鹽1/4茶匙
胡椒粉少許
 
調味料:
豆瓣醬1茶匙
胡椒粉少許
紹油1/2茶匙

1.    墨魚仔解凍,醃15分鐘,煮滾水,下墨魚仔飛水1分鐘,撈起瀝乾備用
2.    脆玉瓜去皮,切片; 洋蔥切絲備用
4.    熱鑊下油,爆香洋蔥煮至軟身,再加入脆玉瓜炒至半熟
5.    加入墨魚仔,以豆瓣醬和胡椒粉調味,灒酒即成


食譜來自: 大蚊

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