香茅咖喱炆羊腩

 

冬天最愛吃羊腩煲! 是日改為比較泰式的做法，更見滋味!

紅咖喱醬於街市東南亞雜貨店購買，味道頗辣，要按自己接受程度作調較。 加上了香茅更添東南亞風情，薯仔盡收肉汁與各調味料之精華，是菜式之亮點!

炆煮羊腩的秘訣是不要一味用明火炆，煮15分鐘，焗15分鐘，重複2次就能烹製出肉質美味的羊腩~



精美食譜:-



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