潤喉暖胃，非常有益的一款飲料! 喉部不適、乾燥時沖一杯包你醒神晒!
可惜大蚊唔記得加蜜糖，又放得太多薑，最後呢杯青檸水辣到飛起! @@
精美食譜:-
食譜來自: 大蚊 
大蚊廚房10年6月精選菜式連結:- BBQ 醬烤金沙骨、大蚊餐廳 之 東南亞蠔情夜、泰式酸辣湯、泰式炒粿條、馬拉肉骨茶、白酒白蘑菇意粉、紅酒朱古力汁烤春雞、芝士滑蛋炒三文魚三文治 (烘底) 、脆楓蜜曲奇 Maple's Cookies、薑汁黃紫番薯湯、三文魚炒雙色瓜 伴紅莓乳酪汁、黃金南瓜甜薯沙律、墨魚伴墨魚汁意粉、蜜桃柚子特飲、士多啤梨鮮果沙律 伴 紅莓乳酪醬汁、Cooking Class 10 - Mid Summer Fruit Dream、香橙哈蜜瓜特飲、蟹肉芒果千層塔、奇異果士多啤梨沙拉骨、香茅妃子魚柳、菠蘿炒三文魚、Apple Crumble、燒汁焗白蘆筍、吞拿魚沙律芝士飛碟、麵包素菜咖喱角、荔枝特飲、芒果益力多乳酪、芝士吞拿魚青瓜三文治 配 合桃軟包、蘋果合桃沙律
喺某酒店食自助餐品嚐到呢一款沙律，配搭簡單但好味! 自己整效果一樣掂呢!
主角係sweetened walnut琥珀合桃，TASTE有售，HK$19一包。 琥珀合桃係甜嘅，超好味! 普通合桃係冇味的~~~記住!
蘋果唔需要切皮，平時整沙律一定去皮，整呢個反而唔需要呢! 味道會更有口感架!
精美食譜:-
食譜來自: 大蚊
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晨早返到公司，迷茫間製作了這一份三文治配上白爵茶，靈魂慢慢歸位......
合桃軟包係喺公司樓下Backenheim Bakery買，$12，加上芝士+吞拿魚沙律+青瓜就成為了很personalize的一個早餐，唔需要日日食同一款麵包，又唔需去去大家樂食來食去早餐A早餐B食到人都癲! 仲可以引死隔離位d同事! 睇黎大蚊可以整一檔"包早餐"私幫生意serve d 同事哈哈~~~
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一向不太喜歡飲乳酪，總覺得佢嘅味道係酸酸縮縮咁呢! 今次呢款飲品溝咗益力多，味道溫和得多，易入口味道不錯!
芒果是至愛，專登用打蛋器而唔係用攪拌機係想保留"粒粒芒果"嘅口感! 如果個芒果再熟d就真係very good喇!!!
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食譜來自: 大蚊
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荔枝清甜，淡淡中的鮮美令人回味無窮。
喜歡用荔枝製成的一切飲料，荔枝玉露如瓊漿玉液，令人百飲不厭! 今次調配的荔枝特飲，苦中帶甜，另有一番味道呢!
買來Tonic Water，加入白酒與荔枝，感覺十分輕柔呢!
甚麼是Tonic Water?
Tonic water (or Indian tonic water) is a carbonated soft drink flavoured with quinine. (Quinine 即奎寧，又名金雞納，是一種帶苦味的樹皮)
Tonic 與 Soda的分別:
Tonic Water 味帶苦，通常加Gin (Gin-Tonic)或加於Vermouth中做Martini。
Soda Water只有汽冇味，通常加於威士紀或於cocktail 中代替7-up，以減少甜味。
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食譜來自: 大蚊
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仍然係麵包菜式~ 今次用咗d方包整咖喱角!
咖喱係全素菜，主角係蘑菇!
忘記塗上蛋漿，賣相不夠金黃，但無損味道表現!
呢個可算係玩嘢嘅健康之選，用麵包造咖喱角外皮，煮法由炸變焗，大量減少油份，不過如果因為咁而食多兩件變肥咗就唔好走番黎話我呀!!!! 哈哈~~~
精美食譜:-
食譜來自: 大蚊
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唔需要買飛碟機都可以做到飛碟效果! 只需要一支麵粉棍 + 一把餐刀就搞得掂!
餡料有芝士及吞拿魚沙律，將麵包壓平，放入餡料，用餐刀收邊，焗一焗就ok!
賣相當然比較平實，收邊亦要小心，而造出黎嘅效果不比正出版遜色 - 芝士漿做到流心效果架!
精美食譜:-
食譜來自: 大蚊
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第一次食白蘆筍，味道都幾得意~~
粗身白蘆筍，要先刨去外層表皮!
呢個製法好簡單! 只面要切好d蘆筍，加上燒汁調味，焗一焗就ok架喇! 效果幾惹味而不失白蘆筍嘅鮮嫩，感覺比普通蘆筍更爽!
精美食譜:-
食譜來自: 大蚊
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超美味甜品!
同事 CEC拿來了這包Apple Crumble預拌粉，即席示範呢一款著名甜品:-
蘋果加糖及肉桂粉煮好，預拌粉加鮮奶拌勻至麥皮般的質感再鋪面，焗一焗即成金黃
Apple Crumble!
香噴噴、熱辣辣，人見人愛Apple Crumble完成! (提示: 可加入提子乾增加口感呢!)
精美食譜:-
食譜來自: 同事 CEC
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要做生果入饌嘅餸菜菠蘿都算係入門之算! 無論用佢黎配牛肉 (菠蘿炒牛肉)、雞肉 (菠蘿雞塊) 或豬肉 (鮮菠蘿炒排骨)製法都十分簡單冇咩機會出錯!
今次發現原來同菠蘿最夾最登對嘅竟然係三文魚! 菠蘿汁滲透三文魚，令魚肉味道更鮮美! 配上紅椒同紫洋蔥，味道更具層次，口感一流呢!
精美食譜:-
食譜來自: 蘋果日報
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十分有泰式味道嘅菜式，香茅+青檸令人欲罷不能! 妃子即係荔枝 (妃子笑)，呢個時候仲未算係好清甜，不過對於大蚊呢個荔枝怪黎講已經係十分滿足!
魚柳味道比較清淡，唔會搶左d泰式味道，又襯得出荔枝嘅清新，配搭十分適合!
精美食譜:-
食譜來自: 蘋果日報
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味道很好的沙拉骨! 味道比士多啤梨炒豬柳粒更有層次感，酸甜味道平衡適中，肉質亦十分鮮嫩，效果十分成功!
原譜用千島醬，改用沙律醬味道一樣出眾!
夏天享受這一個菜式真的很開胃，記住要煮多d飯呀!!
精美食譜:-
食譜來自: 蘋果日報
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蟹肉芒果千層塔
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靚到爆嘅開胃前菜!!
曾經買過佳寶嘅急凍蟹肉，可惜冇咩蟹味~~~ 終於喺citysuper搵到呢隻日本罐頭蟹肉，細妯罐要賣$50! 好貴呀!
d蟹肉係粉紅色架~~~ 色水好靚，撈埋d紅洋蔥同埋其他配料賣相奇佳!
蟹肉有出水問題，應該要加多少少配料吸一吸水，如果唔係個千層塔整好之後就會不停滲水呢! 呢道菜超好味! 為我地個cooking party打響頭炮!!! 多謝 Celia 好有心機將佢砌得咁靚! 仲要整咗個好得嘅裝飾添呀!!!
精美食譜:-
食譜來自: 蘋果日報
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呢杯飲品唔知想點，原譜話個質感係慕思 (mousse) 但完全唔覺得whipping cream + 橙汁可以凝固到囉!
於是加多了橙汁份量，不過感覺仍有點怪怪，淡忌廉同橙汁似乎唔係太過相配，味道夾唔埋飲落根本似兩個個體......或者用攪拌器將佢地mix埋會好少少?
精美食譜:-
食譜來自: 蘋果日報
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cooking class 又有新驚喜! 今次主題係 "Mid Summer Fruit Dream"所有6個菜式都係生果入饌嘅項目黎架!!
大蚊廚房變成"夏日鮮果樂園"，吸收咁多果糖唔知會唔會有d咩反效果架呢???
精心設計嘅menu~~~ 一共用咗11隻唔同嘅生果架!
色彩鮮艷! 令人食慾大增!
生果菜式好多都係小炒，因為水果唔煮得耐，通常都係落鑊兜勻就上碟，所以今次嘅烹調時間十分之快速! 不過事前準備功夫就要搞好耐，每樣生果切切切都要花好多時間呢! 上面呢塊靚靚chopping plate 就係 L 喺北海道 honeymoon 時買俾大蚊嘅手信呢! 好襯我地個theme!
香橙哈蜜瓜特飲 (橙/ 哈蜜瓜)
蟹肉芒果千層塔 (芒果)
奇異果士多啤梨沙拉骨 (奇異果/士多啤梨)
香茅妃子魚柳 (荔枝/ 青檸)
菠蘿炒三文魚 (菠蘿/ 檸檬)
Apple Crumble (紅蘋果/ 青蘋果)
精美食譜:-
香橙哈蜜瓜特飲 (6月17日出post)
蟹肉芒果千層塔 (6月18日出post)
奇異果士多啤梨沙拉骨 (6月19日出post)
香茅妃子魚柳 (6月20日出post)
菠蘿炒三文魚 (6月21日出post)
Apple Crumble (6月22日出post)
食譜來自: 大蚊
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