5年前，大蚊是個十指不沾陽春水的女孩，偶然機會下愛上了弄蛋糕，於是踏上了學習烹飪之路。第一blog post 是舊作 ( 如果被愛（鮮芒果慕士餅） )，當時蛋榚班十分流行， 大蚊也上過幾堂。 然後是正式自己在家弄的第一個蛋糕 (檸檬芝士蛋糕 ) ，連裝飾也欠奉，但那評語是驚為天人的好，增強了大蚊整餅的信心。 因為沒有焗爐，大蚊發了狂似的鑽研凍餅技巧 (大蚊整餅 (凍)，高峰期試過1個月內弄了8個凍餅，現在回想起，那團火真的燒得很厲害!
又不知哪裡來的勇氣，開了這個blog，更膽敢挑戰自己，規定了自己要每日一post，且菜式不能重覆! 5年以來，已累積了超過1800個食譜 (1800!!!)，那種意志可算是自己小小的驕傲。 大蚊不是名廚，只是希望在blog裡面分享自己煮飯的經歷，初期常有蝦碌的事故 (冬瓜炆火腩 )，感謝blogger 們的指導， 大蚊的廚藝漸漸有了根底。
大蚊廚房的"廚房"主要有3個，第一個是娘家，天天進進出出這個廚房，媽媽永遠是最好的導師; 第二個主場是白老鼠先生的家，weekend 總會在這裡大展身手，白老鼠先生的全家人都變了白老鼠; 第三個當然就是真正當屬於大蚊的廚房 (夢想成真 之 大蚊廚房 (1) 、夢想成真 之 大蚊廚房 (2) )，在這個廚房已經待了2年多，天光在煮、天黑狂煮、凌晨時份也在煮，絕對是煮食狂熱份子!
大蚊的戰友就是各種煮食工具，打蛋噐是大蚊購買的第一款烹飪電器，至今操作仍然良好; 大蚊的戰友 - 多士焗爐 擴闊了大蚊的煮食範圍，而夢想成真 之 大蚊的焗爐!!!! 就是大蚊一直夢寐以求的煮食工具，有了這個焗爐，感覺就是萬能一般，差不多可以煮盡天下美食了! 大蚊廚房(07) 之 電磁爐 是多麼的好用，極力推介; 而新玩具 之 光波爐 和新玩具 之 輕巧手提式攪拌器 都是較近期的玩意，令大蚊的廚藝更上一層樓呢!
2009年，是大蚊和白老鼠先生結婚的大日子，大蚊將婚禮個人化，除了親手準備禮餅 (嫁女囍餅之十四 - Cupcake with Buttercream Icing)，還包辦了Big Day當日放置於會場的100個cupcake (嫁女囍餅之十七 - My Big Day, My Cupca... )，另外有親自設計了wedding cake，交由姐妹們代勞 (嫁女囍餅之十八 - My Big Day, My Wedding Cake!!)。 最驚喜的當然是白老鼠先生與兄弟們準備的 囍 之 型男廚房 movie (下)、囍 之 型男廚房 movie 幕後花絮 (廠景篇)，令婚禮十分完美!
大蚊廚房一直都很互動，很早期開始已經舉辦了一些大食會 ( 大食會@1週年 、大食會晚餐@白老鼠先生's home )，搬進新居就搞了一連串的house warming party (House Warming 01 之 開餐篇 、House Warming 03 之 開餐篇 、House Warming 04 - 下午茶派對 、House Warming 05 - 開餐篇 、House Warming 06 - Bi Li Ba La... 、House Warming 07 - 新春團拜 開餐篇 、House Warming 08 - 新春團拜 開餐篇 、House Warming 09 - 開餐篇 、House Warming 10 - 生日派對 開餐篇 、 House Warming 11 - 開餐篇 )，人數由幾位至廿位不等，大蚊好喜歡開派對，每次就像是考試一樣，考驗自己買材料的預算、物流、時間控制等，很累但很痛快。
自己一個人待在廚房難免會悶，於是大蚊和一眾cooking buddies 開始了不同主題的cooking class (Cooking Class 01 - 白菜豬肉餃 + 魔鬼蛋 )，走到不同姊妹的廚房，幾個人夾手夾腳煮一餐然後一齊分享盛宴，至今都玩了起碼18次喇 (Cooking Class 18 - 日本之夜)，各式煮題都玩過、日式中式西式西班牙意大利菜統統都煮過，幾個女孩子在廚房裡面團團轉，一齊商議如何煮餸的感覺很好。
然後大蚊廚房走向公眾，開始有一些作品於坊間發佈。大蚊廚房竟然登上yahoo首頁、又上過精選 blog (大蚊廚房登上精選blog!)。感謝多倫多明報的邀請，大蚊廚房的作品第一次於印刷品上發表(揚威海外 !!?!! 樂在明廚 issue 181 ) 。另外又出席過一些活動，讓大蚊認識了一些blog 友 (挪威三文魚活動(上) 、 Market Place by Jasons台灣美食街活動、Oisix x 京都丸久小山園 抹茶食品發佈會、Miele ”puresteam．Steaming with Love” Valentine’s Day Gathering); 參加比賽 (譜出健康新滋味，李錦記Blogger大激鬥 決賽結果 )贏得了肯定; 亦多謝不同品牌的合作機會 ( 大蚊廚房登上 "美心臘味名人食譜"! 、鴻星臘味 - 美食博客滋味食譜創作分享、金寶湯食譜 - 羅宋湯炒蜆 、可口可樂125週年紀念罐 + 罐形玻璃杯); 最有趣的是電視和報章的拍攝 (<<香港冇飯開 >>拍攝 )、大蚊廚房登上蘋果日報 - 私家廚房!!! ，這些都是學煮飯之前沒有想過能得到的寶貴經驗呢!
2011年推出了大蚊廚房的iphone app，今年成立了Facebook Page，讓大家能有更多溝通渠道。在此正式宣佈喜訊 - 大蚊廚房將會於今年出版食譜書，一切於籌備當中，希望各位能多多支持，讓大蚊實現這個夢想!
5年的總結其實是個開始，大蚊廚房會繼續於將來的日子，用心煮好每一餐!
恭喜哂 ＾＾
回覆刪除[版主回覆04/27/2012 22:17:21]謝謝妳的支持!!!