馬拉榚

 

假日早餐，一早起身蒸榚，一邊歎茶一邊食馬拉榚，足不出户都享受到一盅兩件的樂趣!

蒸榚的時候要知道是否熟透，原理和焗蛋糕一樣，可用牙籤剌進榚裡，看看有沒有粉粒沾於牙籤上就可以喇!

其實這個算是失敗了的馬拉榚。 第一顏色一點都不像樣，因為大蚊用了raw sugar 而非brown sugar，蒸出來顏色不是一般的啡黃色。

其次這個榚發得不夠鬆，切開看看它的組織比較密，整體感覺似清蒸蛋糕多過似馬拉榚呢!



精美食譜:-




食譜來自: Yahoo 知識


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