清酒雞翼

 

滿有日式風味之菜式~~~~~~~~

煮酒在不同地方之菜式皆有重要地位 - 我們日常中餐用的米酒紹酒，作調味醃肉不可少，"高階"一點用玫瑰露酒、又或浸浸醉雞，辣酒煮花螺，都是經典; 西餐裡常用紅白餐酒烹飪，無論是紅酒牛尾、抑或是白酒煮青口，總有一款啱口味; 至於清酒，除了用來煮蜆，其實也可以炆雞翼，清酒煮過後揮發了，餘下淡淡的清酒香味，細意品嚐，就會感覺到它的存在!


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精美食譜:-



食譜來自: 大蚊




 

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