洛神花茶

 

洛神花茶，很浪漫典雅的名字呢!

街市菜檔竟有新鮮洛神花，菜檔姐姐說它的味道像 "利賓納" (!)，就賣半磅 ($8) 試証它的味道如何!




洛神花分為中間的果和外面紅色的萼，用來沖茶好簡單! 做了一些資料搜集，原來可用這個花來做果醬 (明早可試試)，也可以做醬汁煮餸呢!

味道帶酸，果然真的很似利賓納，顏色紅得緊要，是感覺很"女孩子"的飲品。


洛神花簡介:-

洛神花茶使用的是可食用的花萼、中國種顏色深濃，而蘇丹種酸味很重。
其酸味含有檸檬酸，清爽的酸味容易入口，在炎夏時飲用能增進食慾。
如喝酒過量，於翌日早上飲用亦可緩和宿醉和水腫。此外還能解除身體疲倦、抑制喉嚨發炎的作用，對於便秘和皮膚粗糙也有幫助。對高血壓及肥胖人士很有益 但孕婦不宜服。


精美食譜:-



食譜來自: 大蚊