雪菜肉絲炒年榚

 

寫blog的時候很喜歡回顧自己以為的作品，並加上連結。一來可給blogger多點資訊有關同類型菜式的煮法，二來可令自己的"菜式系列"更為完整。就以這個上海年榚為例，初時不敢炒年榚怕痴底於是放湯，到懂得炒年榚又不甘獨沽一味於是想出了好多不同的配料。到今天又終於還完基本步，來個雪菜肉絲炒年榚，味道比從前好 (當然了，人是要有進步的嘛!)，烹飪就是一種回憶和體味，感覺好溫暖!


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食譜來自: 大蚊