前文提要:大蚊廚房 cookbook 2 - 籌備篇
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一連四天 <<書2>> 拍攝開始! 先來悠閒早餐，為自己打打氣!!!!!!!!!!!!!!!!!!
親愛的拍攝團隊開始工作，有了上次經驗，一切駕輕就熟!
Set 佈景中，留意圖左的動感熨斗，是每日開工不可缺少的工具!
<<書1>> 的菜式全部用多士焗爐準備，加上部份為小食，製作上輕鬆得多，一面煮還有時間走出來參與八卦一下拍攝工作。 <<書2>> 全部都要用爐具烹煮，有些菜式須長時間睇火，爐頭佔用時間亦很緊張，結果大蚊首天在廚房站了整整12小時，煮到幾乎虛脫!
辛勞煮出的成果! Intensive cooking 真的很瘋狂需要很大體力勞動! 時間控制一點都不容易啊!
雪櫃爆滿，無論要找任何食材，都是找不到的!
其實整天都在洗切煮，然後再重複洗切煮洗切煮洗切煮，到拍攝隊伍走了，大蚊要繼續和滿盤碗碟搏鬥! 最累的不是手，而是站得酸軟的雙腳!!!
洗完碗，重頭戲就是修改食譜，先把當天已煮過的菜式作一些fine-tuned，煮的時候已手寫記錄了一些改動、準確食材份量等，晚上打入電腦作即時修改。 極度疲憊，不過每天清理當天食譜會比較好，起碼記憶會清晰一點，如果一次過煮完四十幾個菜式才慢慢打回完整食譜，相信有機會已經忘記部份要點呢!
改好了當天食譜，就要溫習一下往後的菜式，看看有甚麼食材需要補購，以及因應時間和食材決定烹煮的次序。 試過有些基本食材 (例如薯仔) 用多了，不夠煮下一個菜式，那就要調動次序喇! 有時拍攝進度比較快，大蚊就要先煮一些需時較短的菜式，不然拍攝步伐斷了會拖慢工作，阻了收工就不太好吧!
以上的買餸、洗切煮、洗碗、寫稿對稿一直持續了4天，到了煞科日的早上，大蚊身心俱疲，狀態就好似窗台上枯萎了的香草一樣。
煞科喇! pack 好了範，交好了稿， <<書2>> 完成! 期待對稿!!!
先多謝各位對大蚊廚房支持，7月中書展大蚊廚房 <<書1>> 和 <<書2>> 將會和大家見面!
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