南瓜年榚

 

 

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這邊廂農曆新年的時候明明說吃年榚吃到怕了，那邊廂又走去蒸一底南瓜年榚出來，這是甚麼意思啊?!



南瓜年榚為傳統年榚增添新鮮感。 年榚香軟，還帶點點南爪香。 就算不是新年，也可以試試這款美味年榚啊!




粉漿調好之後盡快拿去蒸，不然粉粒下沉了會影響口感。 以慢火蒸40分鐘，期間盡量不是打開鑊蓋，最後可用竹纖"篤"入榚中，沒有黏著粉粒表示年榚已熟!


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