光波爐真係偉大發明!!! 小小一部7L 的光波爐，不過像一般家庭飯煲的size，function 卻多得驚人，能夠烹調出多種美食，效果令人意想不到!
最近朋友一見到大蚊就會問: 光波爐同焗爐/ 微波爐有甚麼分別呢? 好簡單， 微波爐只是用來處理食材的工具，用來加熱、解凍就ok，但比較難"烹調"出菜式，通常要配合其他煮食工具一同使用; 光波爐比較近似焗爐，不過有某些菜式光波爐做得到，用焗爐就做唔到 (例如吉列菜式)，有些食材兩者都處理得到，但用光波爐效果會好得多，就如今天這個香辣烤肉丸。
用光波爐烤製肉類，肉汁更能鎖緊於肉的內部，令肉類入口時更為juicy。燒肉、叉燒、雞翼，甚至是豬仔骨統統冇難度!
用了這個辣椒粉醃肉丸，第一次用不要下下多，慢慢調較自己喜歡的辣度啊!
一向煎肉丸要用好多油，吃起來不甚健康。 用光波爐烤肉丸，不需擔心肉丸會難熟/ 易燶，而且光波爐熱力會迫出肉類入面的油份，不用下油已經可以烤製出美味肉丸呢!
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精美食譜:-
食譜來自: 大蚊
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