Apple Crumble 蘋果金寶 (光波爐食譜)

 

美味經典 ~ 蘋果金寶!!

 



大蚊喜歡用富士蘋果作餡料，貪其口感夠爽。提士乾是必備的食材，

今次就加了杏仁條，增加多一點層次!

 



鋪上面料，焗至金黃即可上碟，記得要襯熱食啊!

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食譜: (7吋圓碟份量) 

餡料:

富士蘋果2個

冇鹽牛油30g

啡糖40g

肉桂粉1茶匙

提子乾35g

Rum酒2湯匙

杏仁條30g

 

面料:

冇鹽牛油25g

啡糖25g

低筋麵粉50g

 

1. 製作面料 - 牛油切成小粒，置於大碗，加入糖及低筋麵粉混合，以指尖將牛油捽成大小粒狀備用

2. 製作餡料 - 蘋果去皮切粒; 提子乾波浸Rum酒備用

3. 熱鑊(細火)煮溶牛油，加入糖煮溶，再加入蘋果及提子乾煮至軟身，加入肉桂粉兜勻; 光波爐/ 焗爐預熱180度備用

4. 餡料 置於焗碟，灑上杏仁條，鋪上金寶 , 光波爐 (低架)/ 焗爐(中層) 180度焗10分鐘，轉230度焗5分鐘至金黃色即成

食譜來自: 大蚊

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