黑糖年榚 (蒸焗爐食譜)

手痕，新年前趕緊蒸番一底年榚......深宵出爐之黑糖年榚~~

 

首次用蒸焗爐蒸榚，效果很好，熱力平均，又不用睇火，
更可以一次過蒸幾底榚呢!

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食譜:

材料:

糯米粉200g
沖繩黑糖200g
水200g

1.    煮滾水，加入黑糖先煮至糖溶
2.    將糖水倒入糯米粉，均勻攪拌至沒有粉粒，蒸焗爐預熱100度備用
3.    將粉糊隔篩倒入蒸兜，蓋上保鮮紙，100度蒸1小時即成

食譜來自: 大蚊

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