秋葵粟米肉粒飯

為傳統粟米肉粒飯增添新煮意! 加入秋葵，營養更加豐富，兼且令這個

"碟頭飯"更添爽脆口感呢!

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食譜:

材料: (3-4人份量)
梅頭瘦肉150g
粟米蓉1盒
蒜蓉1湯匙
秋葵6條
蛋2隻
白飯3-4碗
胡椒粉少許


豬肉醃料:
鹽1/4茶匙
胡椒粉少許
生抽2茶匙
鷹粟粉半茶匙
紹酒1/4茶匙

1.   豬肉切粒，醃30分鐘侑用
2.   秋葵切片; 蛋打勻備用
3.   熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入免治豬肉兜炒至半熟，下秋葵同炒
4.   下粟米蓉拌勻，再逐少加入適量水份煮成粟米汁，以胡椒粉調味
5.   熄火，下蛋液拌成蛋花，伴以白飯同吃

食譜來自: 大蚊

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