燕麥豆漿蒸水蛋

 

用雞湯蒸水蛋好味(詳見: 帶子蒸水蛋)，用鮮奶蒸水蛋好味 (詳見: 鮮奶蟹柳蒸水蛋)，本以為蒸水蛋係easy job，點知用豆漿蒸水蛋就出事喇!



煮過咁多次豆漿菜式，次次感覺都好fresh好有創意，今次呢個好難食! 感覺就係怪! 怪得不得了! 原譜係蒸蛋白，大蚊改了全蛋已經係錯，味道很不協調; 加上燕麥可能落得太多，吸去咗蒸水蛋入面嘅水份，個蛋完全冇柔軟感，質感好硬!

勉強加了d生抽先至可以送飯食，呢個菜式失敗咗喇!

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精美食譜:-


食譜改篇自: 呢度