楓糖蒜香炒蜆

 以$24買了1斤蜆，份量頗多，肉質也十分清甜，最重要的是沙不多，只浸了2小時已經吐完了沙，基本上想吃就買，不用等過夜那麼麻煩呢!

煮蜆很有成功感，看著蜆受熱慢慢打開，那種期待感令人食指大動。熱辣辣的一盤炒蜆上碟，用上比較西式的汁料 (Rosemary + Maple Syrup)，清清淡淡更加顯出蜆的原味，白老鼠吃得津津有味!

精美食譜:-


食譜來自: 大蚊