蘑菇茄子炒肉碎

 

茄子一切開很快會氧化，出現黑點不甚美觀，可先浸鹽水 (不要接觸空氣) 或泡油，煮出來的茄子色澤漂亮，賣相會較佳!

肉碎炒至有點點啡邊，脆口的感覺是此碟菜式之bonus，加圁粉絲煮"螞蟻上樹也是不錯的點子口啊!



精美食譜:-



食譜來自: 大蚊

《超人氣光波爐料理2》強勢上架、 
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