蕃茄火腿扒脆玉瓜蜆殼粉

最近日夜趕工，忙得透不過氣，煮一個繽紛的晚餐，為自己加加油!

 

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食譜:

材料: (2人份量)

蕃茄2個

脆玉瓜1條

蜆殼粉 120g

洋蔥50g

蒜蓉1湯匙

車打芝士1片

鹽少許黑

黑胡椒碎少許

蕃茜碎少許

汁料:

茄汁2湯匙

水1湯匙

1.煮滾水，下少許油及鹽，放入蜆殼粉煮8分鐘(或按包裝指示)，熄火焗5分鐘，盛起瀝乾，過冷河備用

2.火腿扒切粒; 蕃茄切件; 脆玉瓜去皮切粒備用

3.熱鑊下油，爆香蒜蓉，，加入火腿扒、蕃茄及脆玉瓜兜勻

4.加入蜆殼粉及汁料，芝士撕碎，放入鑊中不停攪拌至融化，以鹽及黑胡椒碎調味

5.盛起，灑上蕃茜碎即成

食譜來自: 大蚊

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