南瓜炆羊腩 (智能飯煲食譜)

南瓜切得大件一點，不然會好易融掉啊!

羊肉是急凍羊腩排，在一田有售，成個冬天都把它遺忙在

冰箱裡，襯上個週末天氣凍把它吃掉~~

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食譜:

材料: (3-4人份量)
急凍羊腩排 450g
南瓜500g
乾蔥3粒
薑2片
蔥2條 (切段)

汁料:
生抽1湯匙
黃糖1茶匙
胡椒粉少許
麻油少許

1. 急凍羊腩排解凍洗淨備用
2. 乾蔥切碎; 南瓜去皮去籽，切件備用
3. 煮滾水，下薑蔥，再下羊腩排飛水10分鐘，盛起沖洗乾淨備用
4a. 智能飯煲按"肉類"鍵，下油熱鑊，加入乾蔥爆香
5a. 加入南瓜和羊腩排拌炒，下汁料煮滾，蓋上飯煲蓋，煮30分鐘後排氣即成

或 (普通煲煮法如下)

4b. 熱鑊下油，加入乾蔥爆香
5b. 加入南瓜和羊腩排拌炒，再下汁料及水2L煮滾，轉慢火，蓋上煲蓋，煮90-100分鐘至收汁即成 (期間要不停睇火)

食譜來自: 大蚊

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