Green Monday 之 白汁芝士菠菜南瓜蓉焗通粉

Green Monday ~~~ 菠菜 + 南瓜 是絕美組合，令人吃得開懷又滿足啊!

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食譜:-

材料: (2人份量)

快熟通粉2包

菠菜300g

南瓜400g

鹽少許

黑胡椒碎少許
Mozzarella 芝士碎10g

汁料:

Mozzarella 芝士碎50g

淡忌廉150ml

鹽少許

黑胡椒碎少許

1.  南瓜去皮去籽，切粒，大火蒸10分鐘後用叉/ 壓薯蓉器壓成蓉備用

2.  菠菜切去根部，洗淨後放入滾水煮1分鐘，撈起瀝乾備用

3.  煮滾水，放入通粉煮3分鐘(或按包裝指示)，盛起過冷河備用

4.  慢火煮滾淡忌廉，加入芝士碎煮溶，以黑胡椒碎及鹽調味，加入南瓜蓉和菠菜拌炒，再加入通粉兜勻，盛起，灑上芝士碎
5. 光波爐低架/ 焗爐中層，180度焗18-20分鐘至金黃即成

 
食譜來自: 大蚊

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