脆脆肉丸

 

 

屈指一算，大蚊都整咗九萬幾次肉丸! 係時候做番個summary + 寫番好個食譜!


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大蚊's手打肉丸全紀錄:-

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脆脆肉丸係大蚊整咁多次肉丸後研究出黎最好味嘅肉丸! 佢嘅"脆"唔係炸出黎嘅，而係喺d肉入面加咗d馬蹄入去! 咁樣呢d肉丸就會好有口感喇!!

大蚊整肉丸嘅小小tips:-

• 一定要起膠，唔係呢煎嘅時候會散架!


• 唔駛落好多油，半煎炸感覺更健康!


• 唔需要整到好大粒，否則煎極都唔熟! 用湯匙量度份量就可以做到standard size!


• 大蚊會將肉丸"撻"幾下，左手撻去右手再撻番去左手咁!


• 洋蔥要切得細，煎香先加入d肉拌勻呀!


• 同樣，馬蹄都要切得細，太大粒痴唔實，煎嘅時候就會跌晒出黎架喇!


• 醬汁: 用番ikea紅莓醬最正! 另外亦可點茄汁/芥辣/沙律醬! 另外煮一個白汁/鮮茄汁都好好味架!!

精美食譜:-

食譜來自: 大蚊