雞脾菇釀玉環

前文提要: 兔年初三開年飯 – 大蚊與媽媽齊下廚

新年吃得太多肥膩菜式，來一款比較清淡的菜式最合適不過了! 一向偏好節瓜，貪其口感爽爽可塑性亦高。是日不釀瑤柱改為菇菌類，菜式不名貴但很有益呢!

 

本來打算買本菇這類小小的菇菌，賣相會更可愛，可是街市裡沒太多選擇，最後要走到超市才有雞脾菇。加點醬汁同炒，味道提升了不少。

 

建議節瓜仍然耍挖空但底部可保留，菇菌不容易掉下來!

 

精美食譜:-

食譜來自: 大蚊

 

大蚊廚房11年2月精選菜式連結:-節瓜粉絲炆排骨、鮭魚合桃漢堡、和風生蠔煲仔飯、回窩肉炒年榚、柚子味噌蜆仔湯、大蚊與美心過年、蟹柳鮑螺炒意粉、兔年初三開年飯 – 大蚊與媽媽齊下廚 、清蒸黃立倉、香煎羊扒伴蜜柑楓糖汁