豉汁脆玉瓜蒸排骨 (蒸焗爐食譜)

 

 

有肉有菜，吃得簡單卻很有營養!

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食譜:-

 

材料:

排骨 250g
脆玉瓜1條
豆豉1湯匙
指天椒1隻

醃料:
生抽2茶匙
紹酒半茶匙
鹽1/4茶匙
生粉1茶匙
油半茶匙

1. 排骨醃30分鐘備用
2. 脆玉瓜去皮切片; 豆豉用水浸15分鐘，用叉壓爛; 指天椒切碎備用
3. 排骨及脆玉瓜置於蒸碟，鋪上豆豉及指天椒
4. 130度焗15分鐘即成

食譜來自: 大蚊

  

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