乳酪包

乳酪也可以用來造麵包~~~









































這是手搓麵糰的材料。








































搓成長條，打八字再收口造型。乳酪包很香很滑，有興趣的話可加入橙皮絲 (先把橙用滾水燙過，刨出表皮)，又會有不一樣的味道呢!

 

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食譜:-

 

材料: (10個份量)
高筋麵粉250g

原味乳酪60g (也可用蜜桃味/ 橙味)

糖50g

蛋1隻

有鹽牛油20g

依士4g

暖水60g

 

1.          依士先浸10分鐘至起泡; 所有材料拌勻，搓成光滑有薄膜之麵糰，用保鮮紙蓋好，作第一次發酵至2倍大 (45分鐘)

2.          麵糰(約500g)排氣，分成10份壓平捲起，蓋上保鮮紙鬆弛10分鐘

3.          桌面灑麵粉，麵糰壓平，搓成長條，造型蓋上保鮮紙再發酵約30分鐘; 焗爐預熱至190C

4.          190 C;焗約13分鐘至金黃即成

食譜來自: 大蚊

  

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