榨菜肉末

細碎的口感，微辣之觸動，無論配白飯或是叉子燒餅，
都是一流的配搭。

 
 

 

榨菜宜先用水浸片刻去除一點咸味。脆卜卜的質感，
加上那份咸香，讓人食慾大增。

 

 

 

 

--------------------------------------------------------------------------------------------------

 

食譜:-

 

材料:

榨菜70g

免治豬肉250g
辣椒粉半茶匙

 

醃料:

麻油少許

生抽2茶匙

紹酒半茶匙
胡椒粉少許

辣椒粉1茶匙

1. 免治豬肉醃30分鐘; 榨菜用水浸片刻，瀝乾切粒備用

2. 熱鑊下油，加入免治豬肉炒至八成熟，加入榨菜兜勻
3. 加入辣椒粉調味即成

 

食譜來自: 大蚊

  

---------------------------------------------------------------------------------------------------