魚肚蒸雞 (蒸焗爐食譜)

魚肚吸收了"天然雞汁"的精華，十分入味!

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食譜:-

 

材料:

雞半隻 (斬件)
魚肚2塊
葱2條 (切段)
薑2片

醃料：

鹽半茶匙
紹酒1/4茶匙
胡椒粉少許
 

1. 雞洗淨斬件，醃30分鐘備用
2. 煮滾水，加入薑葱，加入魚肚煮5鐘，蓋上蓋，熄火焗20分鐘，魚肚取出用水冲淨，揸乾水份，魚肚剪成數塊備用
3. 所有材料置於蒸碟，蒸焗爐 130度焗15分鐘上即成

 

食譜來自: 大蚊

  

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