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| 之前忙搬屋，搓包工程完全停頓，好久沒有搓過包了!!! |
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| 用上了粗麥粉，質感果然粗糙，卻很喜歡這種天然的質感~~ |
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食譜:-
材料: (1個份量)
高筋麵粉85g
粗麥麵粉30g
鹽1g
糖4g
牛油4g
依士4g
水70g
面料:
蛋液少許
1. 依士先浸10分鐘至起泡; 所有材料拌勻，搓成光滑有薄膜之麵糰，用保鮮紙蓋好，作第一次發酵至2倍大 (45分鐘)
2.
麵糰(約185g)排氣，搓圓然後蓋上保鮮紙鬆弛10分鐘3. 麵糰壓平捲起，模具塗上菜油，放入麵糰蓋上保鮮紙作最後發酵 (30分鐘); 焗爐預熱至210度
4. 麵糰表面界開，掃蛋液，210度焗約17-18分鐘至金黃即成
食譜來自: 大蚊
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