Mascarpone Cheese Tart (光波爐食譜)



香濃芝士撻，用上了專做Tiramisu的Mascarpone Cheese製成，
味道無可抗拒!



美美的撻皮，烤好之後放涼要盡快脫模。

 



熱食、凍食均可~~

 

光波一次可以焗7-8件呢~~

 

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食譜:-

 

材料: (7件份量)
冇鹽牛油20g
低筋麵粉75g
鹽1g
冰水30ml
蛋液12g
Mascarpone Cheese 200g

1.麵粉過篩; 牛油切細粒，與麵粉及鹽混合，用手指搓至麵包糠形狀

2.蛋打勻，加入冰水混合，加入(1)拌勻搓成麵糰，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪1小時
3.麵糰用麵棍擀至約2mm厚
4.撻模塗油，將撻皮 (每份20g) 鋪入，按壓修口，用叉於表面拮洞; 光波爐/ 焗爐預熱180度
5.放入芝士，光波爐架/ 焗爐中層180度焗15分鐘，放涼脫模，熱食或凍食均可

食譜來自: 大蚊

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