西蘭花蘑菇濃湯 (養生機食譜)

西蘭花的質感細緻，湯熱熱的很有口感，很暖也很濃。

白蘑菇是大蚊最喜歡的食材之一，常用於大蚊廚房食譜呢。

用了好多好多不同種類的蔬菜，看著繽紛的鍋子，
心情也好起來!

這個食譜沒有用牛油、麵粉和淡忌廉，要湯汁濃稠，就
全靠放入了薯仔同煮，加入清雞湯和鮮奶煮滾，打出來
的湯就會很厚身。

除了光波爐，大蚊也為養生機度身訂造了廚櫃，
用的時候拉出來十分方便!

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食譜:-

材料: (4人份量)

煙肉2條
洋蔥半個
乾蔥頭3粒
西蘭花1個
白蘑菇8粒
甘荀1條
薯仔(細)1個
清雞湯200ml
鮮奶250ml
鹽少許
黑胡椒碎少許

1. 西蘭花摘小朵，以鹽水泡浸，飛水1分鐘備用
2. 煙肉切粒; 洋蔥及乾蔥頭切碎; 白蘑菇切片; 甘荀及薯仔切件備用
3. 白鑊加入煙肉炒至出油，加入洋蔥及乾蔥爆香，灒少許水份煮至透明
4. 加入西蘭花、白蘑菇、甘荀及薯仔兜勻
5. 注入清雞湯及鮮奶煮滾，以鹽及黑胡椒碎調味
6.將材料放入養生機/ 攪拌機打40-60秒至幼滑即成

食譜來自: 大蚊

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