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| 濃濃的黑朱古力，加上朱古力消化餅的脆甩口感，喜歡朱古力的朋友不要錯過! |
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食譜:- (6吋蛋糕份量)
餅底:朱古力消化餅 60g
牛油溶液 25 g
1.將消化餅壓碎, 加入牛油溶液混合
2.均勻地壓在模內,放入雪櫃雪至硬身 (如果模是mousse ring 請先用鍚紙包好底部才放入餅碎)
慕絲:
黑朱古力100g
淡忌廉100g
魚膠片3.5g
糖25g
朱古力消化餅60g
餅面:
無糖可可粉少許
1. 淡忌廉加糖，打起至7成; 消化餅壓碎備用2. 黑朱古力以座水溶; 魚膠片剪開數塊，以開水浸軟，瀝乾加入朱古力拌至融化
2. 將1/3淡忌廉加入朱古力漿拌勻，將混合物倒回餘下2/3淡忌廉中拌勻，加入消化餅壓碎拌勻
3. 注入模中，雪至凝固，脫模後灑上無糖可可粉即成
食譜來自: 大蚊
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