白汁豆苗肉醬釀粗通粉 (光波爐食譜)






在Boxing Day 為大家送上整到好似禮物一樣咁靚嘅

白汁豆苗肉醬釀粗通粉~~



粗通粉於Citysuper 有售，一盒可整一至兩次。

加上了羊奶芝士，增添了白汁的香濃味道。

配上了這款白汁，是近期很喜愛的味道。

不用傳統的菠菜，改用豆苗，添上不一樣的風味~~

釀好餡料，粉卷排得好整齊。

整了3層 (用了2/3包粗通粉)，淋上厚厚的汁料就可以放入光波爐/ 焗爐喇!

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食譜:-

材料: (4人份量)

粗通粉16條

免治豬肉150g

豆苗半斤

洋蔥50g

羊奶芝士40g

Mozzarella 芝士碎10g

鹽少許

黑胡椒碎少許

醃料:

生抽2茶匙

鹽少許

胡椒粉少許

紹酒1/4茶匙

汁料:

意粉醬1罐

水半罐

1.      免治豬肉醃30分鐘，熱鑊下油，炒熟盛起上碟

2.      豆苗洗淨，飛水1分鐘，瀝乾切碎; 洋蔥切碎備用

3.      光波爐/ 焗爐預熱180度; 熱鑊下油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入豆苗及免治豬肉兜炒，放入羊奶芝士煮溶，再注入汁料拌勻，鹽及黑胡椒碎調味，盛起後釀入粗通粉，排放於焗兜

4.    光波爐低架/ 焗爐中層，180度焗15分鐘，灑上Mozzarella 芝士碎，200度焗10分鐘至金黃即成

 

食譜來自: 大蚊

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