泰式燒魚 (蒸焗爐食譜)

嫩滑泰式燒魚，配上特製醬汁，味道一流!~~

 

購於楊屋道輝記海鮮~~~

 

海瓜子，$100，抵!

 

再到附近東南亞食品店買齊香料，可以開工了!

 


很有BBQ 燒魚之感覺!

 

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食譜:-

 

材料:

海瓜子1條

九層塔10g

薑5片

香茅3枝 (拍扁切段)

蔥2條 (切段)

汁料:

青檸1個 (榨汁)

指天椒1隻 (切碎)

1. 海瓜子去內臟，洗淨備用; 蒸焗爐預熱備用

2. 香茅鋪於焗盤，放上海瓜子，鋪上薑片、蔥、九層塔

3. 165度焗15分鐘或至魚全熟，上碟

4. 汁料拌勻，伴以海瓜子同吃

食譜來自: 大蚊

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