2014年5月16日 星期五

鮮蔬茄汁牛仔骨蜆殼粉

牛仔骨似質嫩滑,蜆殼粉口感清爽,是十分開胃的午餐~~~






  
有機蕃茄濃湯,口感十分creamy濃郁!






































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食譜:

材料: (2人份量)
牛仔骨2條
蜆殼粉135g
西芹2條
甘筍80g
洋蔥60g
有機蕃茄濃湯200ml

醃料:
生抽1茶匙
糖1/4茶匙
麻油少許

調味料:

鹽少許
黑胡椒碎少許

1.牛仔骨解凍,醃15分鐘; 熱鑊下油,將牛仔骨煎至半熟,盛起備用
2.煮滾水,下少許油及鹽,放入蜆殼粉煮10分鐘(或按包裝指示),熄火焗3分鐘,盛起瀝乾備用
3.西芹刨去表面纖維,切細粒; 甘筍去皮切粒; 洋蔥切碎備用
4.熱鑊下油,爆香洋蔥,下少許水份炒至軟身,下西芹及甘筍粒兜炒,蜆殼粉及牛仔骨回鑊兜勻
5.注入蕃茄濃湯,以鹽及黑胡椒碎調味即成


食譜來自: 大蚊

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