咸蛋冬瓜魚腐夜香花泡飯

用夜香花煮冬瓜，味道配合得天依無縫!

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食譜:

材料: (2人份量)
白飯2碗
冬瓜450g
夜香花100g
魚腐200g
咸蛋1隻
濃湯寶 (魚湯味)1粒
水750ml

1.    冬瓜去皮去芯切粒; 夜香花浸洗備用
2.    咸蛋打開，咸蛋黃切碎，咸蛋白留起
3.    煮滾水，加入濃湯寶煮溶，下脆玉瓜、夜香花及咸蛋黃煮5分鐘
4.    加入白飯及魚腐再煮5分鐘，轉細火，下咸蛋白，用湯勺攪拌成蛋花即成

食譜來自: 大蚊

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