Green Monday 之 烤燕麥粟米豆腐餅伴茄蓉醬 (光波爐食譜)

豆腐餅加入了燕麥，食得健康。伴以茄蓉醬，味道更Fresh!

韓式煎餅粉 - 韓式食材店有售，可作蛋餅、煎餅和漢堡扒等菜式~~

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食譜:

材料: (6件份量)
硬豆腐1磚

韓式燒餅粉2湯匙
即食燕麥片3湯匙
甘筍30g
粟米粒25g

調味料:
鹽1/4茶匙
黑胡椒碎少許

醬汁:
蕃茄1個 (中)
鹽1/4茶匙
黑胡椒碎少許
茄汁1湯匙


1. 硬豆腐切粒，放入滾水拖水20秒，盛起靜置10分鐘，倒去多餘水份，用叉/ 壓薯蓉器壓成蓉備用
2. 甘筍去皮刨絲; 粟米粒瀝乾備用
3. 所有材料拌勻，分成小份再搓成圓餅
4. 光波爐低架/ 焗爐中層，180 度焗10分鐘，反轉再焗10分鐘至金黃，上碟
5. 準備醬汁: 蕃茄去椗切件，用攪拌機打成蕃茄蓉，與其他材料放入鑊中加熱，淋於豆腐餅表面即成

食譜來自: 大蚊

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