西芹蟹柳薏米沙律

薏米除了用來煲湯，還可以製作沙律，清淡味道帶來清新感覺!

左邊的是生薏米，右邊的是熟薏米，無論是任何食法都要一同烹煮。

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食譜:

材料: (2人份量)

西芹200g
蟹柳8條
生薏米20g
熟薏米10g


汁料:
特純初榨橄欖油2茶匙
黑醋1茶匙


1.生熟薏米用水泡浸; 煮滾水，加入生熟薏米煮15分鐘，盛起瀝乾
2.蟹柳解凍，飛水1分鐘，盛起放涼，撕開備用
3.西芹刨去表面纖維，切粒洗淨，瀝乾備用
4. 所有材料拌勻，注入油醋汁拌勻即成

食譜來自: 大蚊

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