感受熱度，用心煮好每一餐
感覺是鬆軟的, 是嗎? 我都想試件呢[版主回覆12/15/2007 22:02:00]鬆脆啱d! 今個星期你又煮了什麼?
我幾個月前去過 , 好鬼正 ! 不停同卡通人物拍照 . 由15號起每隔幾日都參加一次自助餐 , 都系朋友攪 , 但 24 號 就未有決定 ????????????? 有咩好主意呀 ??????????? [版主回覆12/16/2007 21:14:00]好期待呀! 其實我都唔會日日出去玩，人多好鬼辛苦! 會唔會睇個奪咩"魔幻羅盤"???
我得閒會跟妳食譜整[版主回覆12/16/2007 21:15:00]好呀! 整咗記住話我知!!!
(Empty)
一定[版主回覆12/17/2007 20:29:00](Empty)
好正wor~ 我好想整cookie ga~ 咩叫泡打粉呀?[版主回覆12/17/2007 20:33:00] 【別名】 Baking Powder、速發粉、蛋糕發粉、B.P 包子饅頭會看起來蓬鬆，就是泡打粉的效用了；只要少少的用量，不但就能使麵皮鬆軟，色澤也會較白。 泡打粉又稱為「發粉」，是一種由小蘇打粉再加上其他酸性材料所製成的化學膨大劑，有使食物達到膨鬆、口感細緻的效果，溶於水中時，會釋放出二氧化碳，經過加熱後，會產生更多氣體，進而造成食物的膨脹，促進口感，大部份使用於蛋糕、餅乾等西點上，若使用在油炸上，會幫助炸雞口感較細緻，但有一點要注意的是，在用量上不可太多，差不多1小匙就夠了。 Baking Powder。又稱速發粉或蛋糕發粉，簡稱B.P，是西點膨大劑的一種，經常用於蛋糕及西餅的製作。泡打粉在接觸水份，酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應，有一部分會開始釋出二氧化碳Co2，同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，這些氣體會使產品達到膨脹及鬆軟的效果。 惠康有得賣，好似7蚊定8蚊樽，效喺黑椒/蒜鹽嗰d附近!
我今日又整左薑餅人同聖誕樹呀^^[版主回覆12/18/2007 23:37:00]咁勁?? 其實我未食過薑餅人，係咪好重薑味架??? 不過呁cute，點捨得食呀???
想問梨呢,, 依個係英式cookies? 定美式cookies?[版主回覆04/25/2009 02:22:00]我唔知呀???? 係咪美式就係淋d? 英式就脆d? 呢個脆架!!!
我想問下用光波爐柁COOKIES呢，點樣可以整到佢系鬆化[MikoChinG回覆05/19/2013 23:24:49]*整
感覺是鬆軟的, 是嗎? 我都想試件呢
回覆刪除[版主回覆12/15/2007 22:02:00]鬆脆啱d! 今個星期你又煮了什麼?
我幾個月前去過 , 好鬼正 !
回覆刪除不停同卡通人物拍照 .
由15號起每隔幾日都參加一次自助餐 ,
都系朋友攪 ,
但 24 號 就未有決定 ?????????????
有咩好主意呀 ???????????
[版主回覆12/16/2007 21:14:00]好期待呀!
其實我都唔會日日出去玩，人多好鬼辛苦! 會唔會睇個奪咩"魔幻羅盤"???
我得閒會跟妳食譜整
回覆刪除[版主回覆12/16/2007 21:15:00]好呀! 整咗記住話我知!!!
(Empty)
回覆刪除一定
回覆刪除[版主回覆12/17/2007 20:29:00](Empty)
好正wor~ 我好想整cookie ga~ 咩叫泡打粉呀?
回覆刪除[版主回覆12/17/2007 20:33:00]
【別名】
Baking Powder、速發粉、蛋糕發粉、B.P
包子饅頭會看起來蓬鬆，就是泡打粉的效用了；只要少少的用量，不但就能使麵皮鬆軟，色澤也會較白。 泡打粉又稱為「發粉」，是一種由小蘇打粉再加上其他酸性材料所製成的化學膨大劑，有使食物達到膨鬆、口感細緻的效果，溶於水中時，會釋放出二氧化碳，經過加熱後，會產生更多氣體，進而造成食物的膨脹，促進口感，大部份使用於蛋糕、餅乾等西點上，若使用在油炸上，會幫助炸雞口感較細緻，但有一點要注意的是，在用量上不可太多，差不多1小匙就夠了。 Baking Powder。又稱速發粉或蛋糕發粉，簡稱B.P，是西點膨大劑的一種，經常用於蛋糕及西餅的製作。泡打粉在接觸水份，酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應，有一部分會開始釋出二氧化碳Co2，同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，這些氣體會使產品達到膨脹及鬆軟的效果。
惠康有得賣，好似7蚊定8蚊樽，效喺黑椒/蒜鹽嗰d附近!
我今日又整左薑餅人同聖誕樹呀^^
回覆刪除[版主回覆12/18/2007 23:37:00]咁勁?? 其實我未食過薑餅人，係咪好重薑味架???
不過呁cute，點捨得食呀???
想問梨呢,, 依個係英式cookies? 定美式cookies?
回覆刪除[版主回覆04/25/2009 02:22:00]我唔知呀???? 係咪美式就係淋d? 英式就脆d?
呢個脆架!!!
我想問下用光波爐柁COOKIES呢，點樣可以整到佢系鬆化
回覆刪除[MikoChinG回覆05/19/2013 23:24:49]*整