最近試整咗好多新食材~~~今次呢就係魚肚!!!
大蚊唔識買魚肚呀~不過喺白老鼠先生屋企見到有魚肚，就上網搵吓d食譜睇吓點整囉!
最初見到"浸發"2個字，以為浸軟佢就得，之後再搵到個詳細d嘅食譜，原來要煲一煲再焗吓佢架! 呢個step係要做d功夫，不過之後嘅步驟就好easy~加埋d粟米蓉煮滾，再加蛋花就ok!
可惜大蚊太貪心，加得太多水，令個羹變到好稀，蛋花亦打得唔明顯! (好好彩架喇! 大蚊另外將d蛋打落隻碗先~第一隻係壞蛋黎架!!!)
個味道就因為個湯太淡....冇乜味道.....加晒胡椒粉都唔出味.....失望呀!!!
精美食譜:-
食譜來自: Shirley@原味生活
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[版主回覆11/23/2008 20:53:00](Empty)
I like this soup. yummy yummy!
回覆刪除[版主回覆06/02/2009 22:11:00]可惜我煲得唔夠好!
最近的忌廉粟米茸罐頭比以前的稀，齋煮粟米湯都不能像過往一罐湯加一罐水，而只可加半罐水，否則稀聊聊的很難吃。 如果魚肚切絲而不切粒，更具嚼趣，會將整個魚肚羹的格調提升。
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