通告: 大蚊而家喺雲南呀!!!!!由於時間關係，菜式已經準備好! 請慢用!
(掛住大蚊就請留個言啦!)
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西洋菜應該係超好味架! 但係....大蚊狠狠咁失敗咗! 失敗嘅程度係大家飲一啖就吐番出黎再倒咗佢............
明明有烚一烚d西洋菜先放湯煮.....何解煲出黎咁苦架呢?????唔明! 真係唔明! 好down! 好樣衰! 仲好晒料!
係西洋菜有問題? 定係因此個煲啱啱煲完苦嘅涼茶?? (似乎唔多關事喎!!!)
精美食譜:-
食譜來自: 呢度
煲西洋菜湯不用烚菜架，你準備好材料，只要水一定要夠＂滾＂，至好放西洋菜ｏ
回覆刪除你可能烚菜時，ｄ水唔夠滾，已經令西洋菜變苦，所以之後就算你水滾煲燙，煲燙都會變苦架ｏ
我前幾日都煲咗呢個燙，我用蜜棗＋南北杏＋西施骨，不用落陳皮和薑，仲有你西洋菜太少了，至少一斤啦，你試吓啦ｏ
[版主回覆11/23/2008 20:39:00]我都想買多d菜~不過佢賣剩半斤~~~哈哈~~~~
我明白個POINT喇! 下次應該OK!!!!THANKS!!!
係呀, 西洋菜唔洗烚架!
回覆刪除建議用料:
西洋菜 1斤
西施骨/扇骨半斤 (飛水時, 要凍水落骨, 飛水後, 沖洗乾淨)
* 飛水不用加薑 & 蔥 *
** 排骨出水要凍水放骨才可將骨裏面的血水及雜質迫出來, d 湯煲出黎都清 d 架 **
南北杏 約2湯匙
蜜棗 2-3粒
羅漢果 1/4個 (可以不加)
果皮 1角 (用溫水浸左之後, 用小刀刮走白色部分)
水滾後....除西洋菜外, 所有材料加入, 待水再滖時, 加入西洋菜, 煲 3 小時攪掂...我上個星期先煲完, 好好味...你下次都試試丫...
[版主回覆11/23/2008 20:38:00]好詳細!!! 十分感謝你嘅幫忙! 希望我下次可以成功啦!!!
掛住, 玩完番黎要POST下遊記WOR !
回覆刪除[版主回覆11/23/2008 20:37:00]返黎喇.不過仍然係好忙..............
掛住呀!!!我隔一二日就入黎睇下呢個blog架喇!!!!仲有一個可能,就係d西洋菜本身有苦味!!!有d西洋菜田種出來的西洋菜係會苦的!!!!你要記住在那裡買的,以後唔好再同佢買菜了!!!!!
回覆刪除[版主回覆11/23/2008 20:41:00]要日日上黎喎~哈哈~
你個POINT又幾得喎! (即係唔伙我出錯，而係塊田嘅問題!!!!) 我鍾意呀!!! 謝謝!!!