忌廉咖啡汁烤羊架伴有機蕃茄

白老鼠先生勁讚! 佢一路食一路不停讚! 食飽後仲自動自覺去洗碗! (<-- 第一次呀!!!) 好有成功感呀!!!

呢個"高級午餐"成本只需$60! 主要材料有 (1) 羊扒 ($49有5件)、 (2) 白蘑菇 ($6) 、(3) 有機蕃茄一串 ($5)~~~住部食材都係喺街市搜尋返黎，質素比超市賣嗰d好幾倍呢! 好愛呢個街市!!!

有機蕃茄一串 ~~ 唔知點稱呼，算係"蕃茄仔"嗎??

製作超簡單，所有食材效入焗碟焗40分鐘搞掂! 唔需要用鑊煮架!!

忌廉咖啡汁味道一流，白老鼠先生食過之後欲罷不能，仲話如果有意粉俾佢撈汁會更正~~~哈哈~~呢一道菜式簡直俘虜咗佢個心呀!!!

精美食譜:-

食譜改篇自: 美若天仙

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腐乳多士

懷舊美食，睇食譜時幻想係好好味嘅，整好出黎實情係唔多識欣賞~~~哈哈~~~

味道有點奇突，領略不了那份情懷那種味道，有點對牛彈琴的感覺... ...

 

精美食譜:-

食譜來自: 蘋果日報

 

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椰汁芒果大粒西米露

椰汁芒果大粒西米露 ~ 為左清埋餘下半包西米，煲埋呢一款糖水有排都唔整西米露喇!

煮嘢食永遠都有"清貨"嘅煩惱，如果唔快快清貨，d食材放喺廚櫃好快會被遺忘，最後過晒期又係浪費呢! 為咗清貨，又要買另一d食材加以配合，結果呢個循環真係周而復始，永不罷休!

又開始芒果季節喇! 今次d西米先浸過水再煲，結果浸到爛溶溶煲出黎唔夠討好! 味道有點淡不過當做飯後甜品唔太高要求都算係ok啦!

 

精美食譜:-

食譜來自: 大蚊

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大蚊餐廳 之 家常便飯

約了好友 K & C 上黎開飯，佢地兩個其實都成日上黎開餐架喇，但今次有少少緊張，因為大蚊第一次煮中菜俾客人食呢!

 

一共係4餸1湯 + 糖水~~~

 

 

菜單~~~~~

 

節瓜鹹蛋肉片湯 - 生滾湯，難度唔高啦!

 

紹興花彫蟹柳蒸水蛋 - 有少少意外，失敗了! 好樣衰呀!!

 

魚香小棠菜 - C 讚不絕口呀!

 

乾蔥炆排骨 - 賣相嚇死人! 好彩味道ok，幫大蚊補回少少面子!

 

麵醬豆腐魚柳煲 - 醬汁ok!

 

椰汁芒果大粒西米露 - 不過不失冇上次椰汁芋頭大粒西米露咁好食呢!

 

白老鼠先生講得啱，大蚊煮西餐好過中餐好多! 下次都係唔好獻醜喇!!

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精美食譜:-

節瓜鹹蛋肉片湯

紹興花彫蟹柳蒸水蛋

魚香小棠菜

乾蔥炆排骨

麵醬豆腐魚柳煲

椰汁芒果大粒西米露 (明天出post)

食譜來自: 大蚊 

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白咖喱豬扒飯

白咖喱一定要配豬扒先好味呢!!

 

去峇里旅行時搜購返黎嘅白咖喱包包，原譜建議煮雞，大蚊改左用豬扒，加埋d香茅，煮出黎十分惹味呢!

豬扒煮得夠淋身，不過香茅太多，撈咗落d飯入面，食嘅時候又要隔番開佢 (太硬食唔到呀)，有少少麻煩呢! 建議可先隔起香茅上碟!

 

精美食譜:-

食譜來自: 大蚊

 

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士多啤梨炒豬柳粒

最近d作品效果麻麻，明明好有心機，成積卻只是一般，歸根究底都係自己有d步驟做得唔夠好，少少出錯令到成個菜式浪費了!

好似呢個士多啤梨炒豬柳粒，醃豬柳粒嘅時候用多咗少少生粉，直接影響到個汁料嘅味道，味道係ok，但overall 總係唔夠好味呢!

豬柳粒比想像中好食，豬肉有時都幾難控制，有時會un，有時又會鞋。相對起黎雞肉就容易煮好多，冇咁易有overcook 或者 undercook 嘅情況出現呢!當然，呢一道菜可以改用雞扒，比較大路d嘅做法就會係用去豬肉檔買一字骨整"士多啤梨骨"啦!

 

精美食譜:-

食譜來自: 大蚊

 

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