士多啤梨炒豬柳粒

最近d作品效果麻麻，明明好有心機，成積卻只是一般，歸根究底都係自己有d步驟做得唔夠好，少少出錯令到成個菜式浪費了!

好似呢個士多啤梨炒豬柳粒，醃豬柳粒嘅時候用多咗少少生粉，直接影響到個汁料嘅味道，味道係ok，但overall 總係唔夠好味呢!

豬柳粒比想像中好食，豬肉有時都幾難控制，有時會un，有時又會鞋。相對起黎雞肉就容易煮好多，冇咁易有overcook 或者 undercook 嘅情況出現呢!當然，呢一道菜可以改用雞扒，比較大路d嘅做法就會係用去豬肉檔買一字骨整"士多啤梨骨"啦!

 

精美食譜:-

食譜來自: 大蚊

 

大蚊廚房10年4月精選菜式連結:-桂花酒釀丸子、SaWaDee 咖喱雞 + 烤薄餅、黑椒雞肶菇炒意粉 (素菜之選)、蘿蔔干貝粥、香蒜煙三文魚意粉、生日快樂!、酒釀蛋花湯、冬瓜肉碎粉絲湯、豬骨湯豚肉拉麵、煙鴨胸簥麥冷麵、沒有雲石紋 ~ 朱古力雲石蛋糕 @@、蕃茄豆腐沙律、酸梅麵豉醬烤雞翼、Roasted Lamb Chop with Teriyaki Sauce 照燒汁烤羊架伴雜菜、Portabello Risotto、照燒雞串、Red Pepper Green Salad、大蚊餐廳 之 Family Dinner、草莓大菜榚、1100!!!、牛蒡紅蘿蔔豬骨湯、自製草莓果醬配多士、香芋栗子金絲肉燥飯、椰汁芋頭大粒西米露