豆瓣醬菜甫煎豆腐

 

 豆腐煎得很樣衰，用的是盒裝硬豆腐，未切已經散掉了!

始終都係街市買嘅豆腐味道較香，"豆有豆味"並非必然呢! 淡淡的豆腐，加上爽口菜甫，配以惹味豆瓣醬同吃，包你食指大動!



豆瓣醬是甚麼? 它是有四川之特色辣椒醬，由醃製辣椒和蠶豆配製而成，是蘸點餃子，拉麵及炮製四川式茄子的必備醬料。 (source: 李錦記)



精美食譜:-

 

食譜來自: 大蚊