桂花豆腐芝士餅

上文提要: 蟹肉牛油果沙律 、牛肝菌鷹嘴豆濃湯 、南瓜白菌意大利飯

節日大餐來到了甜點部份，這個蛋糕比較東方色彩，有點反高潮之意味，哈哈~~

豆腐之嫩滑，配上桂花之清香，配搭確是一流。 豆腐記謹要出水，影響味道事少，出水太多會令蛋糕凝固不到就功虧一簣! 方法可用滾水煮一會，又或用微波爐叮1分鐘，倒去及抹乾多餘水份，咁就萬無一失喇!

桂花桂部份始終偏好用糖桂花，家裡雪櫃長期有一樽糖桂花看門口，放在蛋糕面，連V裝飾的功夫也能省下!

在此預早祝各位能與最愛享用佳節大餐!!!!!!!!!!!


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食譜來自:大蚊

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