黃金杏仁肉丸 (光波爐食譜)



　恭喜發財，祝各位新一年馬到功成，身體健康，萬事如意!
送上意頭菜式 - 黃金杏仁肉丸，食過之後就財源滾滾，金銀滿屋!



杏仁片於超市有售，烤得金黃香脆，味道十分討好!

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食譜:-

材料: (8粒份量)

免治豬肉200g
杏仁片20g
鷹粟粉3湯匙
蛋1隻(打勻)

醃料:
生抽2茶匙
鹽少許
胡椒粉少許
紹酒1/4茶匙
水1湯匙

1.免治豬肉醃30分鐘，分成8份，搓成小球備用

2.光波爐/ 焗爐預熱180度; 肉丸沾上鷹粟粉及蛋液，再沾滿杏仁片

3. 光波爐低架/ 焗爐中層，180度焗10分鐘，反轉再焗8分鐘至金黃即成

食譜來自: 大蚊

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