坐月食療 - 煮雞酒

煮雞酒 - 滋補祛風、行氣活血之產後食療。餵人奶的媽媽也可吃(因酒已

揮發掉)，但最好先試吃一點，確認寶寶沒有特別反應才再食用!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

坐月必食 - 金針雲耳蒸雞

坐月必食 - 金針雲耳蒸雞


坐月必食，最為"正氣"之菜式!

 

 

韓醬彩椒炒雞柳

為菜式加入點點辛辣風味，令人胃口大開!



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

話梅雞




夏日醒胃菜式~

 

薑蜜焗雞翼 (光波爐食譜)





運用簡單的食材，輕易炮製出不一樣的獨特風味!





芝士汁野菜焗雞脾 (光波爐食譜)

色彩豐富，香濃滋味的晚餐!

楓糖橙香焗雞搥(光波爐食譜)

充滿節日感的菜式，口味卻不失清新!

塩麴焗雞槌 (光波爐食譜)

塩麴淡淡的味道，用作焗雞槌，變得十分滋味!

香草烤雞釀印度香米炒飯 (光波爐食譜)

金黃烤雞，配以香濃印度香米炒飯，這頓晚餐十分豐富!

XO醬腰果雞丁生菜包 (光波爐食譜)

餸料炒得香濃惹味，配上生菜同吃，感覺十分清新!

烤鴨胸伴柚子蜜芥末醬 (光波爐食譜)

滿口豐腴之感，加上甜美醬汁，味道一流!

梅菜蒸雞

簡單美味，梅菜的甜度恰到好處!

南乳汁伴烤雞翼 (光波爐食譜)

 

雞翼烤得金黃香脆，加上南乳汁的咸香，十分美味!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

黑椒芋頭燜雞翼

惹味! 喜歡吃辣可再下多一點黑椒!

普寧豆醬鷹嘴豆燜雞翼

 

用鷹嘴豆作燜煮菜式十分合適，加入普寧豆醬同煮，味道和質感也很夾!

蓮藕燜雞搥

小貼士:  於街市買的蓮藕會有一層淤泥包著，不必急於沖洗，
因其有保護作用，可讓蓮藕更耐放。

薯仔燜雞翼

小貼士: 雞翼置碗中/ 保鮮袋，然後注滿清水，可加速解凍雞翼。

瑤柱燜雞

荔枝紅咖喱鴨胸 (光波爐食譜)

醬汁煮得香濃，鴨胸豐腴、珍珠筍爽脆、荔枝清甜，再加入了椰果，
令層次更豐富，味道更誘人!

栗子燜雞

栗子去衣方法: 先把栗子去殼，放滾水內10分鐘，將栗子放在毛巾上，毛巾對摺，
將栗子前後滾動，就便輕易把栗子衣擦去。每次處理4-5粒，其他栗子要保溫，因
為栗子放涼了，栗子衣會再緊貼栗子肉，難以去衣。