2008年10月30日 星期四

2008年10月28日 星期二

多芝士腸仔通粉






































一個人喺屋企,唔想落街買嘢食...........又同雪櫃玩遊戲,睇吓有咩可以用黎煮呢一餐喇!!!

2008年10月27日 星期一

青檸小蛋糕 Lime Cup Cake

 





































用咗十蚊店嘅矽膠模焗架,焗出黎個型幾靚,效果都唔錯! 加上唔痴底,清洗十分方便!

2008年10月25日 星期六

2008年10月24日 星期五

西蘭花炒鮮魷


 

好耐冇整過鮮魷,嫌佢清洗麻煩呢~~~今日有d西蘭花喺雪櫃,所以就買咗d魷魚整個簡單小炒喇!!

2008年10月23日 星期四

日式咖喱釀豆卜

 

 

功夫比較多 (平時大蚊煮d菜式好簡單啦~),但味道不錯~用咗咁多時間去整都抵番啦!!!

2008年10月21日 星期二

2008年10月20日 星期一

草菇蟹柳節瓜甫

 

 


哈哈~賣相冇大蚊想像中咁精緻添~~~不過送吓飯都係一個唔錯嘅選擇!!!

2008年10月19日 星期日

黃金蝦碌

 


 
 白老鼠先生有一日話鍾意食黃金蝦,咁大蚊有記住架! 終於搵到一日可以整呢個餸喇!!!!

2008年10月18日 星期六

朱古力唧花曲奇







































悶!!!又係唧花! 又係唧得唔好!!!又係淋! 唔夠脆! 大蚊整唧花曲奇真係好水!完全唔合格!

2008年10月17日 星期五

奶茶慕絲凍餅 Milk Tea Mousse Cake


 


R小姐生日快樂!!!

本來想整個靚靚果撻俾R小姐,點知塊酥皮 "撻皮",焗完出黎完全唔成形....唯有臨時轉陣! 奶茶mousse材料簡單,自然成為不二之選!

2008年10月9日 星期四

大食會晚餐@白老鼠先生's home



好突然嘅一個大食會!
嚴格黎講,呢個只會一餐晚飯,而唔算係大食會呢~因為煮出黎嘅係一個個餸,而冇d小食呀~沙律呀呢d經典party美食呢!!
話說放假時白老鼠先生家族就安排咗家庭聚會,咁佢地拜山之後就剩咗一d燒肉呀~雞呀咁~~~~白老鼠媽媽就提議夜晚炒多幾個餸,,咁就可以食埋d肉囉! 大蚊二話不說就開工喇!!

13人晚飯 schedule:-

1:00pm 接到飯局order
3:00pm 買餸
4:00pm 開始煮!!!
6:30pm 佢地打完牌! (好驚~咁早嘅???)
7:15pm 開飯
7:40pm 飯局finish!!!




好好餸~哈哈~~~


大蚊嘅成績應該僅僅合格??!!做一個總評分先:-

菜式:簡單! 清淡! 要求係多菜,更有素食者~炒菜連蒜頭都唔可以落~所以喺一般小炒以外再烚多幾種菜!肉明顯唔夠,
所以唔排除有賓客唔夠飽!!! 另外蒸咗扇貝,感覺好似比較見得吓人咁!

味道:面對咁多aunties高手,大蚊真係好怯......佢地好俾面,都有食架...哈哈! 初時有d扇貝唔熟.....好魚呀!
後尾都冇乜野,都有少少讚啦.....當係鼓勵吓大蚊咁啦!! 冇乜邊味好特出,不過有d太油,有d太多水咁囉 (蒸嘅菜式比較多!)

時間控制:弱呀! 又係扇貝出事! 碟太細所以要分好多次蒸! 得一個煮食爐d餸都出唔切! 而且又冇預到佢地咁早打完牌!
初段d時間同碗碟都控制到,尾段又急,又多人~即刻慌張起黎~~~~廚房一團糟! 好可怕!



不消一刻~已經杯盤狼藉!!! 咁清晒場就令大蚊好安慰啦! 好過太難食剩晒喺度!!!

完成咗呢個13人晚餐,算係小小成就架喇!!精選咗以下6餸1鍋,接住落黎7日會同大家詳細講番呢幾個菜式,連埋精美食譜架!!


 

 

 

 

 


鮮雞豆漿鍋       




 蝦仁蒸豆腐       






































 鮮冬菇素鴨炒棷菜      







































馬蹄雞醬蒸扇貝

 




































蕃茄玉子豆腐            






































香煎雞肉丸                 



拍青瓜



2008年10月6日 星期一

青檸蜜糖汁焗雞脾


 
 焗得好好呀! d色水好靚呀!

雞下脾係喺惠康買架! 約廿蚊有四隻,可以帶兩餐飯~~~~

2008年10月4日 星期六

飛魚子蒸水蛋



好成功嘅蒸水蛋! 開頭仲擔心效果會唔好~結果出乎意料呢!!!

飛魚子=蟹子,大蚊呢d係雪櫃嘅急凍清倉貨,細細粒冇乜味,用黎蒸咗佢都係一個選擇!

呢個水蛋係絕對能夠通過"零毛孔測試"架! 咁近睇都又白又滑,好細緻架!!!

 
 


 

咁有咩秘訣呢? 綜合各方高手意見,大蚊歸納出以下4點:- (歡迎大家再指教)

2008年10月3日 星期五

青紅蘿蔔椰子海底椰湯


 
 
唔覺有椰子味嘅湯! 好平淡,似係就咁飲青紅蘿蔔湯多d!

又係湯包,海底椰好得意,不過煲極都係咁硬!

2008年10月2日 星期四

瑤柱絲蒸豆腐

 

 

慳家菜式!!!豆腐買咗3蚊,另外瑤柱絲係喺雪櫃搵到嘅! 樽裝應該唔會好貴???